Die Currywurst verliert in Kantinen an Fans, pflanzenbasiert ist neuer Standard in der Gemeinschaftsverpflegung, die neue Nestlé Studie 2023
Kulturwandel: Nachhaltigkeit in Mensen und Kantinen 2023 fest verankert, mehr …
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Bestplatzierung in Branchenranking, Klüh Catering erneut Nummer 1 im Care Bereich
Die Catering Sparte des Multiservice Anbieters Klüh ist von der »gvpraxis« zum 9. Mal in Folge zur Nummer 1 der Contract Caterer im Bereich Kliniken und Krankenhäuser gekürt worden, mehr …
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Bürgerrat stellt Empfehlungen für die Ernährungspolitik auf: »ProVeg« bekundet Zustimmung
Der vom Deutschen Bundestag im Mai 2023 eingesetzte Bürgerrat »Ernährung im Wandel: zwischen Privatangelegenheit und staatlichen Aufgaben« hat am Sonntag neun politische Handlungsempfehlungen vorgelegt [1, 2]. Die Ernährungsorganisation ProVeg signalisiert deutliche Zustimmung zu mehreren der Vorschläge, mehr …
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Beschaffung hochwertiger Gastronomiemöbel: Auf diese Aspekte sollten Gastwirte aus Gütersloh unbedingt achten
An hochwertige Gastronomiemöbel werden verschiedene Anforderungen gestellt, da sie nicht nur optisch ansprechend und stabil verarbeitet sein sollten, sondern auch den Anforderungen an die Hygiene entsprechen müssen, mehr …
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Nachhaltig, lecker, LWL
Die Küchen von 14 LWL Einrichtungen bieten an einem Tag die gleichen nachhaltigen und vegetarischen Gerichte an, mehr …
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Die Groß Gastronomie im Tischgespräch, ABConcepts präsentiert Gastro Podcast
Im neuen Podcast Format »Zu Tisch – der Gastro Talk« diskutiert Thomas Beers, Geschäftsführer von ABConcepts und Experte für Gemeinschaftsverpflegung, gemeinsam mit interessanten Gästen aktuelle Themen aus dem Umfeld der Groß Gastronomie, mehr …
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Dr. Christine Kanand und Juliane Rabe sind die Gesichter der Öko Modellregion Münsterland
Anfang Dezember 2022 sind sie gestartet und haben seitdem schon viele Kontakte geknüpft, Höfe besucht und mit Multiplikatoren gesprochen: Dr. Christine Kanand und Juliane Rabe leiten und koordinieren das Projekt »Öko Modellregion Münsterland« beim Verein Münsterland, mehr …
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»Rückgrat des Berufsnachwuchses«: VKD verleiht Laurentius 2024
Eine Bühne für die Kochausbildung: Der Verband der #Köche Deutschlands (#VKD) zeichnete heute in #Leipzig 4 engagierte Ausbilder mit dem »Laurentius 2024« aus, mehr …
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Melitta Professional Cofee Solutions: neu im Sortiment – Melitta Liquid Coffee
Schnell und einfach, frisch und flexibel. Melitta Professional hat sein Portfolio für Kaffeegenuss im Außer Haus Markt um Melitta Liquid Coffee erweitert, mehr …
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