Knackiges Highlight mit »Ge Nuss«: Nussbrot ist Brot des Jahres 2025
Das Nussbrot ist das Brot des Jahres 2025. Es überzeugt vor allem durch seinen ernährungsphysiologischen Mehrwert und seine geschmackliche Vielseitigkeit. Das knackige #Highlight der »Grünen Woche« wurde von Cem Özdemir, Bundesminister für #Ernährung und #Landwirtschaft, zusammen mit Roland Ermer, Präsident des #Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, am Dienstag, 21. Januar 2025, offiziell angeschnitten, mehr …
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Brot des Jahres 2023: Das Deutsche Brotinstitut ernennt das Kürbiskernbrot
Ein deutschlandweiter Klassiker, mild-nussig im Geschmack mit knackigen Kernen in Krume und auf Kruste: Der wissenschaftliche Beirat vom Deutschen Brotinstitut hat das Kürbiskernbrot zum Brot des Jahres 2023 gekürt, mehr …
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Fakten zum Welttag des Brotes 2022 am 16. Oktober
Seit 2006 ruft der Weltverband der Bäcker und Konditoren UIBC (International Union of Bakers und Confectioners) mit Sitz in Madrid den 16. Oktober zum Welttag des Brotes aus, mehr …
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Zum Welttag des Brotes am 16. Oktober 2023: nachhaltiger leben mit der Deutschen Brotkultur
Am internationalen Tag des Brotes feiert die Welt eines der wichtigsten und ältesten Lebensmittel und macht damit auf die Bedeutung von Brot für die globale Ernährung aufmerksam. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zeigt, wie Brot zu einer nachhaltigeren Ernährung beitragen kann und warum es auf keinem Tisch fehlen darf, mehr …
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Falstaff Community hat entschieden: Das sind die beliebtesten Bäckereien Deutschlands 2022, Gütersloh nicht dabei
Welche deutschen Bäckereien das beste Brot backen, mit Innovationsfreude begeistern sowie den herausragendsten Service liefern, hat Falstaff mittels eines Publikums Votings zusammengetragen, mehr …
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Traditionsreicher Trendsetter, Holzofenbrot, Brot des Jahres 2022
Die Würfel sind gefallen. Das Holzofenbrot wird Brot des Jahres 2022. Der Wissenschaftliche Beirat des Deutschen Brotinstituts hat sich damit für eine traditionsreiche Brotsorte entschieden, deren heutige Verbreitung wieder stetig wächst, mehr …
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Traditionelles Ostergebäck: Warum kommen Hefezopf oder Osterlamm auf die Festtafel?
Ostern ist Familienzeit, mit vielen traditionellen Bräuchen. Dazu gehören für viele auch große Festmahle zum Ende der 40-tägigen Fastenzeit, die gemeinsam zelebriert werden, mehr …
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TÜV Süd AG, wertvolle Tipps für den nachhaltigen Umgang mit Brot, zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai 2023
Brot ist eines der am häufigsten weggeworfenen Lebensmittel im Haushalt. Damit Brot nicht im Abfall landet, gibt TÜV SÜD zum Tag des deutschen Brotes am 5. Mai 2023 hilfreiche Tipps zu Einkauf, Lagerung und Verwertung, mehr …
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Bäcker Alexander Weinhold holt den Titel bei der Euro Skills Meisterschaft 2023
Der beste Bäcker Europas kommt aus Deutschland: Bäckergeselle Alexander Weinhold hat sich bei den Euro Skills Meisterschaften, dem europaweiten Wettbewerb der besten Handwerker, durchgesetzt und wurde zum Europameister der Bäcker gekürt, mehr …
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Alzheimer natürlich vorbeugen und behandeln mit Griechischem Bergtee
Meisterbäckerei Eisinger entwickelt Mentalbrot mit Eisenkraut und Johanniskraut gegen Alzheimer Demenz, mehr …
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Gütersloh: Spiel mir das Lied vom Brot
Neben der beliebtesten Brotsorte »Das da!« sind im Deutschen Brotregister 3.048 Brotspezialitäten registriert. Einige (aber nicht alle) davon gibt es auch in Gütersloh. Bei der schönsten Bäckerei »Birkholz im Fachwerk« an der Königstraße, in der »Brot Stube 2.0«, im Cafébackhaus und bei vielen anderen, mehr …
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Zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai 2024: Brotsommelier verrät Food Pairing Geheimnisse
Nirgendwo anders gibt es so viele Brotspezialitäten wie hierzulande. Diese einmalige Brotkultur feiern Innungsbäcker am 5. Mai 2024, dem Tag des Deutschen Brotes, mehr …
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